使用油脂是人們攝取能量和營(yíng)養(yǎng)的重要來(lái)源，是加工食品的重要原料。油炸食品以其特有風(fēng)味廣受消費(fèi)者喜歡。用于煎炸的食用油在高溫煎炸過程中發(fā)生一系列的物理、化學(xué)變化，這些變化會(huì)生成對(duì)身體健康有害的物質(zhì)。 目前，煎炸食用油的傳統(tǒng)檢測(cè)方法多為化學(xué)方法，這些方法必須在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)由專業(yè)人員操作，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，化學(xué)試劑的使用可能會(huì)傷害檢測(cè)人員健康，且化學(xué)廢劑...

水質(zhì)三氮是指水體中三種主要含氮化合物的總稱，包括氨氮（NH3-N）、亞硝酸鹽氮（NO2--N）和硝酸鹽氮（NO3--N）。這三種化合物在水質(zhì)監(jiān)測(cè)中具有重要意義，常被用作評(píng)價(jià)水體污染程度和自凈能力的指標(biāo)。氨氮是指水中以游離氨（NH3）和銨離子（NH4+）形式存在的化合氮。它主要包括游離氨態(tài)氮（NH3-N）和銨鹽態(tài)氮（NH4+-N）。氨氮是水體中的主要耗氧污染物，對(duì)魚類及某些水生生物有毒害作用。其毒性與水體的pH值及水溫密切相關(guān)，pH值及水溫愈高，毒性愈強(qiáng)。亞硝酸鹽氮是指水體中含氮有機(jī)物進(jìn)一步氧化，在變成硝酸鹽過程中的中間產(chǎn)物。亞硝酸鹽氮的毒性較大，是地下水氮污染的重要標(biāo)志之一。它對(duì)人體健康也有潛在威脅，如攝入過量可能引發(fā)高鐵血紅蛋白癥等疾病。硝酸鹽氮是含氮有機(jī)物氧化分解的最終產(chǎn)物。在自然界中，硝酸鹽氮是氮循環(huán)的重要組成部分。硝酸鹽氮在水中相對(duì)穩(wěn)定，不易被生物降解。然而，當(dāng)水體中硝酸鹽氮含量過高時(shí)，可能引發(fā)水體富營(yíng)養(yǎng)化等問題。...

COD的檢測(cè)是水質(zhì)檢測(cè)行業(yè)必檢項(xiàng)目，COD通常是指在強(qiáng)酸加熱條件下，用重鉻酸鉀作為氧化劑處理水樣時(shí)所消耗的氧化劑的量，以氧的mg/L表示，常見的COD測(cè)定方法有國(guó)標(biāo)法《HJ828-2017水質(zhì)化學(xué)需氧量的測(cè)定重鉻酸鹽法》和行標(biāo)法《HJ/T399-2007水質(zhì)化學(xué)需氧量的測(cè)定快速消解分光光度法》。...

總磷一般是指水質(zhì)中的總磷，水質(zhì)總磷是指水中各種形態(tài)磷的總和。霍爾德便攜式總磷檢測(cè)儀采用水質(zhì)-總磷的測(cè)定-鉬酸銨分光光度法設(shè)計(jì)，無(wú)論從穩(wěn)定性、準(zhǔn)確性、還是實(shí)用性與傳統(tǒng)方法相比都有很大的改進(jìn)看，符合不同用戶的多種需求，可廣泛應(yīng)用于各種水質(zhì)的檢測(cè)。那購(gòu)買便攜式總磷檢測(cè)儀時(shí)需要考慮哪些因素呢？...

水質(zhì)檢測(cè)行業(yè)，校準(zhǔn)曲線繪制的準(zhǔn)確度直接影響樣品檢測(cè)分析的準(zhǔn)確度。校準(zhǔn)曲線表示的是被測(cè)量值與儀器儀表實(shí)際測(cè)得值之間關(guān)系的曲線，可分為工作曲線和校準(zhǔn)曲線兩種。...

ATP熒光檢測(cè)儀基于螢火蟲發(fā)光原理，利用“熒光素酶—熒光素體系”快速檢測(cè)三磷酸腺苷（ATP）。由于所有生物活細(xì)胞中含有恒量的ATP,所以ATP含量可以清晰地表明樣品中微生物與其他生物殘余的多少，用于判斷衛(wèi)生狀況。...